Фестиваль спаржи в Новотеле

В гостинице Новотель Санкт-Петербург Центр с 4 мая по 7 июня будет проходить Фестиваль спаржи, во время которого гостям будут предлагаться блюда из ростков зеленой и белой спаржи. Шеф-повар Фабрис Пантер подготовил меню, состоящее из традиционных рецептов, а также таких блюд как крем-суп из спаржи с моцареллой и пармской ветчиной, белая и зеленая спаржа с соусом «Муслин», жареное филе телятины с гратаном из шпината, сервируемое белыми грибами, зеленой спаржей и грибным соусом, белая спаржа, обжаренная в оливковом масле с тюилем из козьего сыра и других блюд.